Nehrđajući čelik je kratica za nehrđajući čelik otporan na kiseline. Naziva se nehrđajući čelik sa slabim korozivnim medijem ili nehrđajući čelik, kao što su zrak, para i voda. Vrsta čelika koja nagriza kemijski korozivni medij (kiselina, lužina, sol itd.) naziva se čelik otporan na kiseline.
Prema organizacijskom statusu, može se podijeliti na martenzitni čelik, feritni čelik, austenitni čelik, austenitno-feritni (dvofazni) nehrđajući čelik i nehrđajući čelik s precipitacijskim kaljenjem. Osim toga, može se podijeliti na kromirani nehrđajući čelik, krom-nikal nehrđajući čelik i krom-mangan-dušikov nehrđajući čelik prema svom sastavu.
Riječ "nehrđajući čelik" ne odnosi se samo na čisti nehrđajući čelik, već na više od stotinu vrsta nehrđajućeg čelika u industriji. Razvoj svakog nehrđajućeg čelika pokazuje dobre rezultate u svojim specifičnim primjenama. Stoga je prvi korak utvrditi upotrebu, a zatim odrediti ispravnu vrstu čelika prema karakteristikama svake vrste nehrđajućeg čelika.
Zbog izvrsne otpornosti na koroziju, kompatibilnosti i velike duktilnosti u širokom temperaturnom rasponu, nehrđajući čelik je također izvrsna sirovina za dobavljače brtvi.
